fekete tea
Teázni szeretnék, de nem akarok 3 órát tanulni hozzá…
Teázni? Igen. Teaszakértőnek lenni? Kösz, nem.Ha úgy érzed, szívesen innál egy finom teát, de nem akarsz vízhőmérséklettel, grammonként mért áztatási idővel és Kínából származó teafeldolgozási módszerek nevével bajlódni – jó hírünk van: nem kell. A teázás lehet egyszerű, mégis különleges. Mutatjuk, hogyan csináld jól, felesleges bonyolítás nélkül.
Miért nincs íze a teámnak?
„Ez most milyen tea? Mert semmi íze.” – ismerős mondat? Ha te is jártál már így, nyugi, nem veled van a baj. Illetve... de, lehet, hogy picit veled is. Nézzük végig együtt, mi állhat egy ízetlen tea hátterében – és hogyan hozhatod ki belőle a legjobbat!
Teázni szeretnék, de nem tudom, mennyi koffein van benne
Sokan fordulnak hozzánk azzal a kérdéssel: "Nagyon szeretnék teázni, de nem tudom, mennyi koffein van a különböző teákban. Nekem érzékeny a szervezetem."
Ha te is így vagy ezzel, jó hírünk van: a tea világa sokkal árnyaltabb, mint gondolnád, és igen, találni benne koffeinmentes vagy alacsony koffeintartalmú megoldásokat is.
Szeretnék teázni, de nem tudok választani. Tudsz segíteni?
Sokan ülnek a gép előtt vagy görgetnek a telefonon, és hirtelen elvesznek a teák világában: fekete, zöld, fehér, oolong, rooibos, gyümölcsös, virágos, füstös, koffeinmentes… A csomagolások szépek, a leírások ígéretesek, de a kérdés ott motoszkál: „Melyik lenne NEKEM való?”
Ha ismerős ez az érzés, jó helyen jársz – segítünk átlátni a kínálatot, és megtalálni azt a teát, ami igazán illik hozzád. Nem lexikon jön, hanem emberi nyelv, emberi döntésekhez.
A teák minőségi osztályozásának ortodox (brit) rendszere.
A Brit birodalom hagyta ránk azt a mai napig használt ortodox teaminősítési rendszert, ami segít abban, hogy eligazodjunk ebben a számunkra kissé titokzatos, ismeretlen és egzotikus világban. Értették a módját a fekete tea osztályozásának és mindent meg is tettek azért, hogy megtalálják a legkiválóbb minőséget és elhozzák Európába. Ha szeretnéd tudni mit iszol, mire számíthatsz és miért is finom az egyik tea és miért keserűbb a másik, akkor nézd át ezt a rendszert és garantáltan jobban el fogsz igazodni a teák nem egyszerű világában.
Chai tea otthoni készítése. Nem könnyű, de élvezetes!
Hol terem valójában a híres grúz tea?
A ma már újra méltán híres grúz tea történelme során rendkívül kacskaringós utat járt be. A kínai teaültetvényekről indult és ma ismét Kínáig kell mennünk ha eredeti grúz teát szeretnénk inni.